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Scientia Agropecuaria
versão impressa ISSN 2077-9917

 

Sumário
Scientia Agropecuaria vol.7 no.spe Trujillo out. 2016

 Artigos originais
  
 ·  Análisis de variables morfométricas de frutos de "tara" provenientes de Yauyos y Ayacucho para identificar caracteres agromorfológicos de interés
Bonilla, Henry; López, Alberto; Carbajal, Yajahaira; Siles, Maria

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 ·  Eficiencia en la nodulación por rizobios nativos, procedentes de nódulos de Pisum sativum "arveja" colectados de diferentes Departamentos del Perú
Moreno-Chirinos, Zoila E.; Valdez-Núñez, Renzo A.; Soriano-Bernilla, Bertha S.; Ruesta-Campoverde, Nelson A.

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 ·  Efecto del ozono gaseoso sobre las características fisicoquímicas, microbiologicas y apariencia general de Punica Granatum L. wonderful fresca
Pretell Vasquez, Carla; Marquez Villacorta, Luis; Siche, Raúl

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 ·  Producción y valoración de alimentos para animales monogástricos, con ensilado biológico de restos del procesamiento de langostino (Litopenaeus vannamei) fermentados con lactobacilos
Sánchez Suarez, Héctor; Ochoa Mogollon, Gloria

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 ·  Optimización de la capacidad antioxidante, contenido de antocianinas y capacidad de rehidratación en polvo de arándano (Vaccinium corymbosum) microencapsulado con mezclas de hidrocoloides
Arteaga, Ana; Arteaga, Hubert

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 ·  Análisis de la dinámica de poblaciones microbianas durante las fermentaciones espontánea y controlada del Ají "Charapita" (Capsicum frutescens)
Vegas, Carlos; Gonzáles, Diego; Sueros, Salomón; Hurtado, Abad; Zavaleta, Amparo I

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 ·  Vida útil sensorial de "Ají de Gallina" envasado mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas
Silva Chuquipoma, Diego Honorato; Sánchez-González, Jesús A

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 ·  Vida útil sensorial del queso mantecoso por pruebas aceleradas
Sánchez-González, Jesús Alexander; Pérez Cueva, Joel André

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 ·  Propiedades funcionales de almidón de papa (Solanum tuberosum) y su modificación química por acetilación
Vargas, G.; Martínez, P.; Velezmoro, C.

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 ·  Evaluación de la estabilidad del huevo de codorniz en conserva con sales y conservantes orgánicos
Casas Forero, Nidia; Cristina Moncayo, Diana; Patricia Cote, Sandra; Cárdenas Ospitia, Alejandro; Steffania Espitia, Leidy

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 ·  Expresión de genes quitinasas de Beauveria bassiana frente a sustratos de Fusarium oxysporum y Peronospora variabilis
Paredes, Maryam; Nolasco, Oscar; Acuña, Rosalyn; Gutiérrez, Ana I. F.

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 ·  Regulación del ciclo celular (CC) de Vicia faba L por el extracto alcohólico de Annona cherimola Mill "chirimoya
Beltrán Orbegoso, Raúl A; Beltrán Casana, Paola M

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 ·  Expresión de β-1,3-Glucanasas de Beauveria bassiana en cultivo con extracto de los fitopatógenos Peronospora variabilis y Fusarium oxysporum
Montoya Espinoza, W. Jhoel; Nolasco Cárdenas, Oscar P; Acuña Payano, Rosalyn K; Gutiérrez, Ana I. F

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 ·  Vitamina C protegida en concentrado de Cavia porcellus "cuy" en etapa de crecimiento-engorde, con exclusión de forraje
León G, Zara; Silva S, Enrique; Wilson C, Alex; Callacna C, Miguel

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 ·  Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad de mosto (Vitis vinifera L.) cv. Negra Criolla
Díaz, Keith; Arias, Javier; Rodriguez, Maura; Arata, Atilio; Aguilar, Marlene

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 ·  Optimización de la extracción de glucosinolatos de maca (Lepidium meyenii) por superficie de respuesta y algoritmos genéticos
Vásquez-Villalobos, Víctor; Rojas-Padilla, Carmen; Rojas-Naccha, Julio; Hernández-Bracamonte, Orlando; Vásquez-Angulo, Julia; Barreto-Alama, Omar

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