ALVAREZ F, Pedro P. et al. Prebiótico Inulina/Oligofructosa en la raíz del Yacón (Smallanthus sonchifolius), fitoquímica y estandarización como base de estudios preclínicos y clínicos. Rev. gastroenterol. Perú [online]. 2008, vol.28, n.1, pp.22-27. ISSN 1022-5129.