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OLIVARES, Fabiola; DE LAS HERAS, Cristina; SOLAS, María Teresa and TEJADA, Margarita. Efecto de la separación mecánica del músculo en la retención y viabilidad de las larvas de Anisakis durante el proceso de obtención de surimi. Ecol. apl. [online]. 2013, vol.12, n.2, pp.133-139.
ISSN 1726-2216.
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