LIGARDA SAMANEZ, Carlos A. et al. Extracción con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen.). Rev. Soc. Quím. Perú [online]. 2012, vol.78, n.1, pp.53-64. ISSN 1810-634X.