VASQUEZ-VILLALOBOS, Víctor; AREDO, Víctor; VELASQUEZ, Lía  and  LAZARO, María. Propiedades fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de yogur de leche descremada de cabra frutado con mango y plátano en pruebas aceleradas. Scientia Agropecuaria [online]. 2015, vol.6, n.3, pp.177-189. ISSN 2077-9917.