GUEVARA PEREZ, Américo; NOLAZCO CAMA, Diana; CANCINO CHAVEZ, Keidy  y  OLIVA CRUZ, Carlos. Descontaminación microbiana de la maca (Lepidium meyenii) aplicando el sistema de esterilización orgánica (OSS) para preservar sus propiedades nutricionales y sensoriales. Scientia Agropecuaria [online]. 2016, vol.7, n.1, pp.59-66. ISSN 2077-9917.