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JIMENEZ CHAMPI, Diana Carolina; LLERENA DAZA, Tito Eduardo and SALVA RUIZ, Bettit Karim. Efecto de la inclusión de carne cruda en un paté cocido de carne mecánicamente recuperada de trucha arcoíris. Rev. investig. Altoandin. [online]. 2021, vol.23, n.3, pp.125-132.
ISSN 2313-2957.
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