CHACON ORTIZ, Clorinda Yordana; MORI CULQUI, Pati Llanina  e  CHAVEZ QUINTANA, Segundo Grimaldo. Antioxidantes y polifenoles totales de chocolate negro con incorporación de cacao (Theobroma cacao L.) crudo. Rev. investig. Altoandin. [online]. 2021, vol.23, n.4, pp.266-273. ISSN 2313-2957.