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CANAZACA TITO, Nancy; CARRILLO HUAMANI, Judith; COAQUIRA-QUISPE, Joel Jerson and PILCO-QUESADA, Silvia. Efecto de Temperatura y Velocidad de Agitación en el Deshidratado Osmótico de Jengibre (Zingiber Officinale). Rev. investig. Altoandin. [online]. 2022, vol.24, n.3, pp.164-173.
Epub Aug 25, 2022. ISSN 2313-2957.
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