AUQUINIVIN SILVA, Erick Aldo  and  PAUCAR MENACHO, Luz Maria -. Estudio comparativo de las características fisicoquímicas y vida útil de las papayas nativas, "papayita de monte" (Carica pubescens Lenné & K. Koch) y "babaco" (Carica pentagona Heilborn) (Caricaceae) deshidratas mediante liofilización. Arnaldoa [online]. 2020, vol.27, n.1, pp.115-128. ISSN 1815-8242.