Resumo

DOMINGUEZ-CASTANO, Pablo. Factores que influencian el desempeño y la rentabilidad bruta en bovinos de carne en pastoreo bajo condiciones tropicales. Rev. investig. vet. Perú [online]. 2022, vol.33, n.4, e20534.  Epub 31-Ago-2022. ISSN 1609-9117.  http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v33i4.20534.

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del sexo, ganancia media diaria (GMD) y tamaño de compra sobre el desempeño y la rentabilidad bruta mensual (RBM) y conocer la estructura de asociación entre variables económicas y de desempeño en bovinos en pastoreo ubicados bajo condiciones de trópico lluvioso en Colombia. Se analizaron los registros de 598 bovinos de los años 2016 a 2021. Los animales fueron clasificados por sexo en tres grupos (PEQ, pequeños; MED, medianos; y GRAN, grandes) con base al peso vivo de compra. Se utilizó la metodología de mínimos cuadrados para conocer la influencia de los efectos y su interacción sobre la RBM (p<0.05). El modelo final incluyó los factores del sexo, tamaño y su interacción en tanto que la GMD y días de ceba (DC) fueron incluidos como covariables lineares dentro del modelo. La metodología análisis de componentes principales fue utilizada para conocer la estructura de asociación entre variables. Las hembras produjeron mayor RBM y ganaron menos peso que los machos (7.7 y 6.7% y 399±8.0 y 526±5.6 g, respectivamente). Animales PEQ generan mayor RBM (8.4±0.1%), que MED (6.9±0.1%) y GRAN (6.2±0.2%). El análisis de componentes principales agrupó cinco características en dos componentes principales (CP), reteniendo el

76.8 % de la varianza total. El (CP1) agrupó las variables peso inicial y DC. El CP2 estuvo fuertemente asociado con el peso final, GMD y RBM. El efecto del sexo, GMD y tamaño influenciaron la RBM. El análisis de componentes principales fue eficiente en identificar asociaciones entre las características estudiadas, en donde peso inicial y DC presentan asociación inversamente proporcional, y peso final, GMD y RBM asociación directamente proporcional.

Palavras-chave : ganado de carne; ganancia de peso; productividad; inversión rentable; tamaño de compra; utilidad.

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